Ingrediente pentru 10 porții
- 100 g piure de mango
- 6 g amidon de orez
- 20 g zahăr din trestie
- 4 g zahăr vanilat
- 40 g tofu natural
- 100 g Creme de Tofu
Încălzește piureul de mango într-o crăticioară mică.
Adaugă amidonul de orez amestecat cu puțină apă rece, zahărul din trestie și zahărul vanilat.
Gătește amestecând continuu până când compoziția se îngroașă.
Lasă să se răcească ușor, apoi adaugă tofu natural și Creme de Tofu.
Blenduiește până devine o cremă fină și omogenă, apoi lasă la rece până se răcește complet.
Asamblare
Întinde un strat subțire de piure de mango pe fundul bolului.
Adaugă deasupra mousse-ul de mango.
Decorează cu granola și un fir subțire de piure de mango.
