Ingrediente:
- 250 g Tofu în saramură (simplu sau afumat) Inedit,
- 1 ceapă mare,
- 4-5 ouă,
- 2 linguri Sos de maioneză din soia Inedit,
- sare,
- piper,
- pătrunjel.
Mod de preparare:
Ceapa se taie mărunt şi se pune pe foc, într-o tigaie de teflon, împreună cu o lingură de ulei, până se înmoaie putin. Tofu se scurge de saramură pe un prosop absorbant, se taie în cubuleţe şi se adaugă peste ceapa, rumenindu-se uşor. Se adaugă ouăle bătute cu un praf de sare şi piper. Când s-a rumenit se întoarce pe partea cealaltă folosind o spumieră. Când este gata, se răstoarnă pe un platou, se adaugă Sos de maioneză din soia şi se presară cu pătrunjel tocat fin.
