Ingrediente:
- king oystermushrooms
- zucchini
- ceapă
- usturoi
- praz
- ghimbir
- baby spanac
- alge Hijiki
- orez cu bob rotund brun,
- tofu simplu
Mod de preparare:
Se taie tofu în cubulețe și apoi se marinează cu sos de soia. În ulei de cocos se călește ceapa apoi se adaugă treptat ciupercile, zucchini, tofu, algele și apoi orezul fiert în prealabil. După se adaugă baby spanac. Se servește cu tahini și semințe de susan.
Această rețetă este realizată în colaborare cu Sorina Fredholm.
